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Dos tipos de leche que son verdaderamente
deliciosos ya sea para tomarse sola o para acompañar un
postre son la leche parcialmente descremada condensada y azucarada,
también conocida como "La Lechera" (de Nestlé),
y la leche evaporada parcialmente descremada, también
conocida como "Carnation Clavel" (también de
Nestlé).
Una leche condensada anda costando en una
tiendita de abarrotes alrededor de $ 0.95 Us la lata de 397 grs.
Que también se encuentra en latitas de 100 grs para aquellos
que sólo queremos una probadita.
Con la leche evaporada puedes prepararte
un delicioso café con leche acompañado de unas
galletas tipo soleta o bien con chispas de chocolate. Esta leche
le da un sabor muy agradable tanto a postres como a recetas de
alimentos salados.
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Las galletas tipo soleta se hacen principalmente
de harina de trigo, azúcar y harina de arroz, entre otros
ingredientes. Una marca italiana muy conocida es la Bistefani
que incluso la exportan a países como México.
La leche condensada también sabe
deliciosa si te la tomas sola, aunque normalmente la usamos para
acompañar unos plátanos con crema y leche condensada,
para añadirle sabor a un rico flan, a unas deliciosas
fresas con crema, a un rico pastel o para preparar unas esquisitas
crepas, entre otros fabulosos postres.
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