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Tengo entendido que en inglés, torta
o pastel se dicen cake. Pero aunque son sinónimos, en
México es muy diferente una torta que un pastel.
Un pastel es un postre preparado con harinas,
huevos, azúcar, etc. Estas forman una masa que se cuece
al horno. Una vez horneada la masa, se le puede añadir
budin de chocolate, tres leches, mermeladas de fresa, de durazno
o al gusto, vino, entre otros ingredientes de tu antojo. El pastel
finalmente tiene un sabor dulce.
El pastel finalmente es un postre que se
vende en forma de pastelillos individuales o en forma de pasteles
chicos medianos y grandes. Normalmente compras estos pasteles
medianos o grandes cuando tienes una fiesta o van a acudir muchas
personas a la reunión y buscas una forma de quedar bien
llebando un rico pastel.
Los pastelillos individuales tienen también
mucho éxito, ya que éstos los puedes llevar para
desayunar o merendar junto con un cafesito o un sabroso chocolate.
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Algunas pastelerias en lugar de producir
pastelillos individuales, lo que hacen es hornear un pastel grande
y venderlo por rebanada a precios muy accesibles. De cualquier
forma el pastel es un postre delicioso.
En cambio la torta como la conocemos. Es
un rico bolillo rebanado por la mitad, al que se le untan frijolitos,
mayonesa, mostaza y se rellena con ingredientes como jamón,
pollo, pierna, cochinita pibil, queso de a montón, entre
otros ingredientes. La torta finalmente tiene un sabor salado
a diferencia del pastel que es dulce.
De modo que, aunque en el diccionario encuentres
que pastel y torta son sinónimos. En México no
es lo mismo cuando pides un pastel que cuando pides una torta.
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